আজকে আলোচনা করবো রাইসকুকারে কিভাবে দুম করে খিচুরী রান্না করা যায়। যা যা দরকার: দুই কাপ চাল দুই কাপ মসুরির ডাল এক টেবিল চামচ ঘি (না থাকলে সয়াবীন তেল দিয়েও চলবে) পরিমান মত লবণ (আমি এক চা চামচ লবণ ব্যবহার করি) দুইটা কাঁচা মরিচ (আপনি বেশি ঝাল খেতে পছন্দ করলে আরো একটা কি দুইটা) এক [...]
সহজ করে মুরগি রান্না!
প্রবাসে এসে প্রথম যে ঝামেলায় পড়েছি, সেটা হচ্ছে রান্না বান্না! ঢাকায় থাকতে আমার খুন্তি ডিম ভাজা পর্যন্তুই সীমাবদ্ধ ছিলো। কিন্তু এখানে সবকিছুই নিজেরই করা লাগে। জুতা কালি থেকে শুরু করে বিছানা করা পর্যন্ত! প্রথম প্রথম রান্না করতে সময় লাগতো পাক্কা ১ ঘন্টা! পরে বন্ধু শওকতের সহজ পরামর্শ কাজে আসলো: উপকরণ: ১. পিঁয়াজ (৩টা), ২. রসুন [...]
